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高级烹调师创新菜网络评选大赛

发布时间2014-01-21 14:32:51 | 进入和平论坛 来源:美食天下

中厨协[2014]8号文件

为弘扬中华美食文化,促进现代餐饮行业的发展、提高厨师的烹饪技能和写作水平,挖掘厨界精英、特色调味产品,展现厨师的魅力。助中华美食的发展,为更好地给全国名厨精英和国际烹饪名师大厨搭建一个共同发展的交流杂志和网络宣传平台,让选手和美食爱好者真正看到全国厨界名厨大师的经典美食,倡导绿色,环保、低碳生活。

由中国国际厨师协会主办的2014高级烹调师创新菜网络评选大赛(上)中国国际厨师协会杂志。

本次大赛宗旨,通过全国各地区的名厨、专家在理论和实践上进行探讨和表演视频、写作、拍照高清菜肴网络评比上协会杂志获奖授勋为主题,进一步弘扬中华美食文化,促进网络宣传餐饮产业发展、弘扬全国和国际地区历史悠久的烹饪文化精华,加强地区间交流,研究现代烹饪美食促进民族健康的提高,从而将中华美食文化推向一个新水平,为烹饪爱好者的技能通过网络真人真作品高清拍照菜肴、简介、专家评审,人人点击次数评比授勋颁奖上杂志宣传做出贡献。

具体安排如下:

一、主办单位:中国国际厨师协会

二、承办单位:(中国国际厨师协会会刊杂志)编辑部、中国国际厨师协会名厨专业委员会

三、大赛颁奖现场赞助单位:招商中

支持单位:中国国际王厨餐饮文化有限公司、餐饮陈报编辑部、唐师傅火锅自动炒料机、朱万成时尚功夫川菜作坊、重庆饮艺餐饮管理有限公司

品牌使用协会会标单位:四川和鑫农业科技开发有限公司、麻香嘴系列、香港物喜鸡精、正味鲜品牌、

四、参赛对象:厨师长,优秀厨师、乡村厨师、在校师生及从业餐饮烹饪工作者3年以上即可

五、媒体支持:

中央电视台、省市电视台、香港政府一站通、中国国际厨师协会官方网站、泸州江阳餐饮协会网、中国厨师精英网、中国东方名厨汇网站、中国名厨汇网站、中国民族餐饮网、中国顶级名厨委员会网站、中国时尚餐饮网、华夏名厨网、中国名厨网、中国河豚美食网、中国大厨、东方美食杂志社、中国烹饪杂志、美食之窗、中国蓬莱海参网、中国时代传媒、中国民促网、中国西餐网、筠连热线、重庆川菜名厨网、宜宾零距离、市场信息报、云南厨师网、等等!

六、大赛亮点:

本次大赛参加者不仅在中国国际厨师协会网和中国国际厨师协会杂志能看到自己的作品简介及全国各地同行经典美食、调味特产、酒店用品和与大师面对面交流学习合影、组委会还特聘请了专家、艺人、歌唱家、现场表演及名人大师授勋颁奖。

七、组委会成员:

网络菜肴总裁判长:王圣奎

网络菜肴副裁判长:朱万成

中国国际厨师协会杂志总策划:王会长

中国国际厨师协会常务会长:刘政

中国国际厨师协会:驻(维也那)常务会长:周良军

中国国际厨师协会驻安哥拉常务会长:郭金龙

中国国际厨师协会常务会长:孙彪(天津)

中国国际厨师协会中华国际厨艺绝技表演团主任:杨培显

中国国际厨师协会副会长:唐永清

中国国际厨师协会常务副会长:孙俊革

中国国际厨师协会副会长:赵全

餐饮陈报编辑部: 陈 强

颁奖现场执行官:(正在招商中)

颁奖现场总指挥:(正在招商中)

执行主任:王桃、黄小彬、王荣猛、李军

主 任:伍可源、 吴显俊、郭喜荣、穆洪顶、余勇、潘友国

宣传部长:戴文超、马涛、黎文涛、王东强、张文银、马舒、刘广慧、张志、刘建军、党波、袁、车步超、秦配乾、邓朝铸、唐粼、景德兴、彭联江、吴柏、卢喜贵、万帅、袁白露、菜春林、熊春凤、张磊、

八、大赛评选内容:

1. 网络菜肴评选时间:2013年12月 至2014年8月8日(现场颁奖)

2. 大赛现场颁奖地点: 招赞助商

3.参赛项目:热菜、冷菜(冷拼)、面点、西餐、食雕、面塑、糖艺、盘饰、雕刻、分子美食、火锅干锅汤锅、均可

4. 参赛评选费:个人赛1200元、评比菜肴高清照片7寸(专家评审费、网上宣传费、上协会杂志费,服装、证书、金牌、颁奖晚宴、送5本杂志)

奖项设置:个人赛:特金奖、金奖、银奖等)

5. 团体赛费用5000元,(含:团体金匾、证书、代表人获个人金牌一块和证书、评选费、上协会网、上杂志、服装、颁奖晚宴、送5本杂志)。

(奖项设置:团体特金奖、团体金奖、团体银奖)

要求四冷菜、六热菜、一道点心和一道汤,每道菜7寸高清照片和简介,(团体奖除团体牌匾证书外代表人获个人奖牌一块和证书)。

7.个人技术功龄、资格可申考:

1.国际烹饪大师3200元 2.国际烹饪名师2600元

3.中国烹饪大师3000元 4. 中国烹饪名师2000元

5.国际名厨2000元 6、中国名厨1800元

7.酒店管理名师1600元 8、酒店管理专家1600元

9、川菜烹饪大师2600元 10、金牌经理人1600元

11、中国火锅烹饪大师3000元、12中国火锅烹饪名师2200元

13、国际西餐烹饪大师3000元、14、国际中西餐烹饪大师3200元

15、亚洲国际大厨2600元、16、中国餐饮领军人3200元

17、中国燕鲍翅烹饪大师2800元、18、中国专业河鲜烹饪大师2800元

19、中国省市地域烹饪大师认定2600元、20、中国省市地域烹饪名厨名师2000元

( 申报费用含:金牌,证书,服装、牌匾、认定费、上网、杂志宣传费、颁奖晚宴、送5本杂志、特殊要求多交费可定制特色奖杯)

特注申报:资料含、个人简历、个人像片、菜品3张、7寸高清照、菜肴简介、烹饪趣谈文章、酒店管理文章

8、餐饮企业全方合格可申报:中国名小吃、地方餐饮名店、中华名火锅、五星餐饮名店、国际餐饮名店、金牌菜、地方名火锅、重庆名火锅、国际御厨宴、中国緑色餐饮名店、金鼎名宴、中华养生名宴、等权威荣誉

申报费5000元费(含:金匾、奖杯、认证书、上网、杂志宣传费、送5本杂志、颁奖晚宴一人)

9、颁奖现场参加交流学习300元人(含:合影、服装、颁奖晚宴、送5本杂志)

10. 本次活动选手原料自备,在自己所工作单位做好菜拍好高清照片写好简介传在QQ:1193178979邮箱和发离线文件。

11. 选手每人制作菜肴自选,菜系不限。

12、本次大赛全场评比评出冠军三名做位亮点宣传。

九、赛事要求:

所有参加者都以自己真本事自己的作品和写作能力,不许弄虚作假。

日程安排:

2014年8月7日全天报到:参赛选手服装、参赛证。

2014年8月8日上午8:00开始颁奖开幕式、歌舞表演、名师现场特色表演,餐饮食材展,颁奖、全体合影

2014年8月8日12:30颁奖宴席交流结束、自游安排

十大赛亮点:

1、名厨名师、中国烹饪大师、国际烹饪大师、餐饮名店、金牌菜、现场申报认定。

2、获奖选手可由组委会推荐参加培训报考资格证书。

3、参加本次大赛获奖者、可由组委会推荐免费出国工作、出国签证费用由公司承担。

4、为了确保本次大赛合情合理合法进行、特别邀请知名律师担任本次大赛法律顾问。

5、荣誉奖品全国领先(证书设制精美:中华人民共和国香港政府主管部门批准协会专用国际公章/上协会官网荣誉人人可查询)

大赛组委会报名联系方式:

报名时间:2013年12月至2014年8月8日(早报早宣传、就是你的人生价值)

报名交费电话:13036488846 王老师(24小时在线)

会长办公室电话:(0831)3056309传真号:08313056309

协会微信公众号:CHINACICA

交费农行帐号:6228482462990737215开户名:王荣刚

特注:发文件资料请发在QQ:1193178979/420607321/离线文档、邮箱、可快递

报名地址:四川省宜宾市临港区河湾苑6栋6—1号(会长办公室:王荣刚)

百度搜(中国国际厨师协会)官方网站

中国国际厨师协会杂志

关于中国国际厨师协会2012年10月3日经中国香港政府注册、协会官方网站在四川宜宾设办事处机构在中国公安网监局正规备案号、以协会办大型品牌推广会起到权威性的广告效益、人际口碑宣传、让你的品牌更出名、产生经济效誉、信息网络杂志流通。

活动报名时间:2013年12月8日至2014年8月8日

网络参展单位宣传时间:2013年12月起(宣传6年)

现场展览时间:2014年8月7日报到:8日8点参展

地点:招商中

活动名称:2014高级烹调师创新菜网络评选大赛(上)中国国际厨师协会杂志

主办单位:中国国际厨师协会

承办单位:中国国际厨师协会编辑部

网络、杂志、现场参展项目:食品系列:调料、休闲食品.绿色食品,烘焙食品、速冻食品、豆制品、水产品、清真食品、调理食品、食品原料、农副产品等食品设备:厨房餐具、冷冻设备、饮料设备、食品加工设备、烘焙设备,食品包装材料、食品检测技术及设备、名酒名饮:中高档白酒、红酒、外国酒、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等餐饮系统:菜谱制作公司、点餐系统、顾问及管理公司、书籍等赞助。

网络、杂志、宣传、现场参展等级与费用:

1、杂志头版1期、协会网首页黄金广告位宣传5年 十万人民币 (授荣誉证、帝王龙杯、牌匾、会长签发授权使用协会会标、使用协会名)

2、杂志封底版内页 1期、协会首页黄金广告位宣传5年五万人民币(授荣誉证书、帝王龙杯、牌匾、会长签发授权使用协会会标、使用协会名)

3、杂志2—3页广告产品、协会首页黄金广告位宣传5年 三万人民币 (授荣誉证书、帝王龙杯、牌匾、会长签发授权使用协会会标、使用名)

4、杂志1-2页专题报道、协会黄金广告位宣传5年 二万人民币 (授荣誉证书、授荣誉证书、帝王龙杯、牌匾、会长签发授权使用协会会标、使用名)

5、杂志小广告位1期、协会网络参展品牌宣传5年六千元人民币(授荣誉证书、帝王龙杯、牌匾)

7、厨师朋友们个人免费投稿、经网络点击次数高有一定价值可以申报参加、经专家评审授勋上杂志、需颁荣誉证交一定工本费。

8、企业和个人需求(中央电视台现场采访视频录制制作光盘)费用5万元、在协会网宣传5年视频、上杂志1期。

参展商回报:

投入品牌宣传、就是你的回报、让你的品牌名扬天下、就是终身财富、为人民服务、靠我们全力行动。

大赛活动赛场规定:

1、参展商未经大赛组委会授权,不得以大赛名义制作纪念品赠送或贩售。

2、因故未能开展时,组委会无息退还展商已缴费用,不负赔偿及法律责任。

3、本次展览依相关法律规定执行。

4、严禁展商展出仿冒商标或者侵犯他人权益的产品,如有违反,立即停止参展资格。

5、本规定如有未经事,宜以参展合同为准。

中国国际厨师协会杂志编辑部成员:

杂志顾问:王圣奎、朱万成

总策划:王会长

主编:刘样(清华大学高才生)

副主编:王文(北京大学高才生)

采编:餐饮陈报编辑部(陈强)

审编:协会秘书长

杂志编委会委员:刘政、孙俊革、王强、杨培显、马涛、赵全、郭喜荣、唐永清、

杂志记者:黎文涛、王荣猛、黄小彬、赵全、吴显俊、孙彪、张磊、王晓阳、吴柏、张磊、马舒

报名时间2013年12至2014年8月(早报早宣传)

会长办公室电话:(0831)3056309传真号:08313056309

交费电话:13036488846王老师(24小时在线)

协会微信公众号:CHINACICA

交费农行帐号:6228482462990737215开户名:王荣刚

特注:发文件资料请发在QQ:1193178979/420607321/离线文档、邮箱、可快递

报名地址:四川省宜宾市临港区河湾苑6栋6—1号(会长办公室:王荣刚)

百度搜(中国国际厨师协会)官方网站

2013年12月:中国国际厨师协会、中国国际厨师协会杂志编辑部(宣)

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